Elburger botjes
- Gegevens
- Categorie: Specialiteiten
In 1918 begon Henri Docter een bakkerij, een familiebedrijf, in het vestingplaatsje Elburg. Bijna 100 jaar later runnen Harry en Diny Docter de zaak maar ook hun zoons André en Herman, de 4e generatie, zitten in het bedrijf.
"Bakkerij Docter is een begrip in Elburg e.o. Van heinde en ver komt men brood en banket bij ons kopen", zegt Harry. "Alles wordt op ambachtelijke wijze gemaakt en we gebruiken alleen de beste grondstoffen om de lekkerste producten te maken", aldus André. We vernieuwen, gaan met de tijd mee maar het recept van de Elburger botjes is al bijna 100 jaar oud. Een koekje in de vorm van een vis. Deze lekkernij is niet alleen geliefd bij de Elburgers, maar ook bij toeristen om iets origineels uit Elburg mee naar huis te nemen.
